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酿酒酵母遗传多样性与演化

发布者:生科学院 |发布日期:2019-10-08|阅读次数:

报告题目:酿酒酵母遗传多样性与演化

报告时间:20191010日(周四)下午15:30-17:00

报告地点:150514

人:白逢彦  中国科学院微生物研究所 

报告人简要情况介绍(研究方向、主要研究成果等):

白逢彦,博士,研究员,博士生导师,国家杰出青年基金获得者,国务院政府特殊津贴获得者。主要从事酵母菌系统分类、分子进化和群体遗传方面的研究。在酵母菌分子分类新方法建立、酵母菌种属概念和分类系统更新、工业酵母菌群体演化和病原酵母菌分子流行病学研究方面取得了系列重要研究成果。已发表学术论文90余篇,参与国际酵母菌系统学研究领域权威专著和工具书《The Yeasts, a Taxonomic Study》第5版(Elsevier,2011)的编著。现任国际SCI期刊《Mycoscience》编辑、《FEMS Yeast Research》编委及国际酵母菌委员会(International Commission on Yeasts)委员等职。

报告内容简要介绍:

从全国范围内系统分离、收集了大量来自不同发酵食品的酿酒酵母菌株,结合已有和新分离的野生菌株,选择了代表不同地理、生态环境和发酵食品类型的266株酿酒酵母菌株进行了高质量基因组重测序,并整合了此前国际上发表的287株酿酒酵母菌株的基因组数据,进行了群体基因组、系统发育基因组和比较基因组学分析,全面揭示了酿酒酵母菌野生和驯养群体的遗传多样性、起源地和演化历史。同时,结合生理生化性状、发酵能力和抗逆性能等表型性状测定以及基因组变异分析,阐明了人工选择所导致的驯养群体发酵和抗逆性能提高的分子机制。拉格啤酒是全球生产和消费量最大的酒精饮料,其发酵菌——拉格啤酒酵母由酿酒酵母与真贝酵母野生种杂交而成。研究团队证明,青藏高原是真贝酵母的真正起源地。打破了欧美学者提出的它起源于南美洲阿根廷巴塔哥尼亚高原的假说。“亚欧大陆是一个大板块,通过‘丝绸之路’开展的亚欧贸易比美欧跨大西洋贸易至少早1500多年,这些都支持来自青藏高原的菌种被从亚洲带到了欧洲的假说。”

欢迎广大师生到场聆听!


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